Hörde på radion idag att det inte finns några bra vetenskapliga undersökningar som visar att mättat fett skulle vara farligare än fleromättat fett. Så alla gånger man har hört att det är bättre med olivolja än med smör har alltså varit desinformation. Eller? Det verkar inte finnas någon konsensus på området, riktigt. Vilket är som sig bör; inom vetenskap ska saker och ting liksom vara i flux. När det blir stiltje och folk slår sig till ro, det är då man ska dra öronen åt sig. Läkaren jag hörde på radio idag, sa att de undersökningar som finns angående fleromättade fetter (som finns i t.ex. olivolja) var gamla och inte utförda enligt några bra vetenskapliga normer. Bland annat hade man bortsett från resultat som inte talade för tesen att fleromättade fetter var nyttigare… Och i många fall hade man inte riktigt haft koll på vad folk hade ätit, utan litat på att de fyllt i sina enkäter sanningsenligt. Lite väl lösa boliner, för som House säger: ”Everybody lies.”
Men vad man hade hittat belägg för var att en ensidig kost inte var bra. Extremt mycket fett eller extremt lite fett var inte bra, extremt mycket kolhydrater eller extremt lite kolhydrater var inte bra. Vilket leder mig till vår kära Annika Dahlqvist, galjonsfigur för den sk LCHF-dieten – dvs Low Carbohydrate High Fat. Hon har ju gjort en del grodor angående dieter och vilka effekter dessa har på vår hälsa. Bland annat skyddar hennes diet mot den nya influensan (svinis, ni vet) och bröstcancer. Med tanke på hur få undersökningar av rang det verkar finnas kring effekterna på mättat och fleromättat fett, är det rätt fantastiskt att hon lyckats få fram undersökningar kring sin egen diet så snabbt… Resterande medicinska experter och dietister har visst jobbat några decennier på det här med olivolja, utan att komma nånstans, men Annika lyckas trolla fram resultat! För trolla verkar hon göra – det här med svininfluensan baserade hon på att: ”själv blir jag aldrig sjuk, och jag följer den här dieten.” Bra empiri.
Förutom att hon gör en del intressanta uttalanden, så bör hon kanske fundera på vem och vilka hon omger sig med. I slutet av mars kommer det att hållas ett seminarium här i Malmö. Det arrangeras av 2000-talets vetenskap, som enligt egen utsago ”Sveriges mest spännande populär-vetenskapliga tidskrift. Laddad med kontroversiell och nedtystad kunskap, aktualiteter och angelägen debatt om medicin och hälsa.” Nyckelorden här är ”kontroversiell” och ”nedtystad”. För huvudattraktionerna på detta seminarium är föredrag som menade att klimathotet är överdrivet (”Klimathotet, är det på riktigt?”), att AIDS är en produkt av det amerikanska försvaret, att det fanns sprängmedel planterade i World Trade Center och att vaccinering bara är bluff och båg. Riktiga pajsare, alltså. Och Annika Dahlqvist, med föredraget ”Hälsovinster med LCHF”.
En enkel kommentar till Annika Dahlqvist: om du vill bli tagen på allvar och få dina resultat att bli allmänt accepterade – fundera på vem du omger dig med. Du och vad du säger kommer att bedömas efter ditt sällskap.
